DISTILLERY

G&Jディスティラーズ

G&J Distillers

基本情報

所在地イングランド・チェシャー州ウォリントン（バーチウッド）。The Gin Guildの記載は Melbury Park, Clayton Road, WA3 6PH[1][2]
蒸溜の始まり1761年（トーマス・ダキン）[2][3]
グループQuintessential Brands Group（2026年9月時点。加わったのは2011年）[4][2][1]
マスターディスティラージョアン・ムーア（7人目）[5][1]
主なジングリーナルズ、OPIHR、BLOOM、トーマス・ダキン、バークレー・スクエア[1][5][4]
ボトリング年間8,000万本、3ライン（各毎分400本）。会社の紹介による（2026年9月時点）[4]

目次

  1. 1761年、ウォリントンで始まったジンづくり
  2. 移転と火災
  3. 2011年にグループへ。社名は2013年にG&Jディスティラーズへ
  4. 7人目のマスターディスティラー、ジョアン・ムーア
  5. ジンの製造と、受託の蒸溜・ボトリング
  6. 年表

1761年、ウォリントンで始まったジンづくり

G&Jディスティラーズは、イングランド北西部にあるジンの蒸溜所。場所はウォリントンです。つくるのは、OPIHR、グリーナルズ、BLOOMなど。会社は、25歳のトーマス・ダキンがジンづくりを始めた1761年を出発点とし、260年以上続く蒸溜所だと紹介しています。[2][1][4]

Difford's Guideによると、ダキンは1760年にウォリントンのブリッジ・ストリートへ場所を構えましたが、不作を受けて政府がジンの製造を禁じたため、開始が遅れました。始まったのは1761年です。[3]

The Gin Guideによると、ダキンはジンの製造と販売を軌道に乗せ、1780年代にはグリーナル家との関係を築きました。次の主は、そのグリーナル家です。1860年、ダキン家は蒸溜所を貸しました。借りたのは、ギルバートとジョンのグリーナル兄弟です。10年後に2人が買い取り、「G&Jグリーナル」の名が生まれました。Difford's Guideによれば、1894年に会社が法人化され、ダキンの「ウォリントン・ジン」はグリーナルズと改称されましたが、レシピはダキンの1761年のものを守ったままだといいます。[6][2][3]

移転と火災

移転は、ジンの人気の高まりを受けたものだと、Greenall's公式は書いています。時期は1960年で、行き先はグリーナル醸造所の向かいの広い敷地ですが、Difford's Guideは1961年、場所はウォリントン郊外のラウシャーズ・レーンとしています。新しい大型の蒸溜器と最新のボトリング棟、倉庫。これらが受託の蒸溜を広げる土台になった、と同誌は説明します。[2][3]

2005年、火災が起きます。被害の範囲は、資料で違います。Difford's Guideは、焼けたのはボトリング棟で蒸溜棟は救われたと書き、Greenall's公式は、蒸溜所が火災で焼失したと書いています。その後、新しいボトリング棟と2つの蒸溜棟が建てられ、1960年代の銅の蒸溜器が収まったと、Difford's Guideは書いています。2008年、バーチウッドに新しい拠点が開いた（Greenall's公式）。移転先について、Difford's Guideはリズリーとしています。[3][2]

2011年にグループへ。社名は2013年にG&Jディスティラーズへ

2011年、G&J Greenallは Quintessential Brands Group に加わります。社名が変わったのは2013年8月で、新しい所有者のもとでG&Jディスティラーズになったと、Difford's Guideは書いています。[2][1][3]

その年の10月に、OPIHRが発売されます。発売発表は、蒸溜所を「イングランドで最も古い蒸溜所のひとつで、250年の伝統がある」と紹介しました。2026年9月時点で、グループの採用サイトは、ウォリントンの蒸溜所をグリーナルズ、OPIHR、BLOOMのジンをつくる拠点として載せています。[7][4]

7人目のマスターディスティラー、ジョアン・ムーア

ムーアの出発点は、品質管理です。1996年に学位を取り、G&Jディスティラーズで働き始めました。The Gin Guideによると、その後に蒸溜の仕事へ移り、2006年、7人目のマスターディスティラーになっています。本人は自分を「偶然の蒸溜家」と呼びます。目指した道ではなかった、とも話しています。[5]

同誌が挙げるムーアのジンは、OPIHR、BLOOM、バークレー・スクエア。それにトーマス・ダキン。Greenall's公式は、グリーナルズを「7代のマスターディスティラーの技で、260年以上蒸溜してきた」ジンだと紹介しています。[5][2]

ジンの製造と、受託の蒸溜・ボトリング

グループの採用サイトによると、ウォリントンのボトリングは年間8,000万本で、3つのラインがそれぞれ毎分400本を詰めます（2026年9月時点）。仕事は自社のジンだけではありません。ほかの会社の蒸溜酒を受託してつくり、瓶に詰めることもあります。専門チームもあります。白いスピリットをオーダーメイドで開発する部署だと、The Gin Guildは紹介しています。[4][1]

The Gin Guildには、この蒸溜所が「世界で2番目に大きいジンの蒸溜所で、英国で飲まれるジンの40%をつくっている」という会社の言葉が載っています。数字は会社の言葉です。2016年5月のGin Foundryは、英国で2番目に大きい蒸溜所で、年間700万ケースのスピリットをつくると書いています。[1][8]

つくり方の一端は、同じ蒸溜所のグリーナルズ ジンから分かります。Greenall's公式によると、ボタニカルは量って銅の蒸溜器に手で入れ、そこへグレーンスピリットとチェシャー平野のふもとの水を加えて、蒸気で温め、香りの成分を気化させます。蒸溜液は、初めと終わりを捨てます。使うのは中心の部分だけ。[9]

Difford's Guideは、グリーナルズのボタニカルを8種類とし、小麦のスピリットと精製水とともにポットスチルに入れて、少なくとも24時間置いてから蒸溜すると書いています。The Gin Guideは8時間以上とし、資料で違います。OPIHRの蒸溜器と工程は、今回の資料では確認できません。[10][6]

年表

1761年トーマス・ダキンがウォリントンで蒸溜を始める[2][3]
1860年ダキン家が蒸溜所をギルバートとジョンのグリーナル兄弟に貸す[2]
1870年グリーナル兄弟が蒸溜所を買い取る（貸借から10年後）[2]
1894年G&Jグリーナルが法人化。ダキンのウォリントン・ジンは「グリーナルズ」に改称[3]
1960〜1961年より広い敷地へ移転（Greenall's公式は1960年、Difford's Guideは1961年でラウシャーズ・レーン）[2][3]
1996年ジョアン・ムーアが品質管理の担当として入社[5]
2005年火災が起きる[3][2]
2006年ムーアが7人目のマスターディスティラーになる[5]
2008年バーチウッドに、新しい拠点が開く（Greenall's公式）[2]
2011年G&J Greenallが Quintessential Brands Group に加わる[2][1]
2013年8月新しい所有者のもとで、社名がG&Jディスティラーズに変わる（Difford's Guide）[3]
2013年10月OPIHR Oriental Spiced Ginを英国で発売[7]
2019年9月OPIHRの地域エディション3種を発表[11]

G&Jディスティラーズの銘柄

参考資料

  1. The Gin Guild（G&J Distillers from Quintessential Brands）
  2. Greenall's Gin 公式（The History of Greenall's）
  3. Difford's Guide（G&J Distillers History）
  4. Quintessential Brands Group 採用サイト（G&J Distillers ウォリントン）
  5. The Gin Guide（Joanne Moore: Meet the Maker）
  6. The Gin Guide（Behind the Scenes at Greenall's Distillery）
  7. Quintessential Brands Group 公式（2013年10月の発売発表）
  8. Gin Foundry（Opihr Gin Review, 2016年5月）
  9. Greenall's Gin 公式（Discover）
  10. Difford's Guide（Greenall's Original London Dry Gin）
  11. Quintessential Brands Group 公式（2019年9月の発表）

最終更新：2026-09-29　内容の誤りを知らせる