DISTILLERY

高橋酒造

Takahashi Shuzo

基本情報

所在地	熊本県人吉市（本社）^[1][2]
創業	1900年（明治33年）2月^[1][3]
主な酒	本格米焼酎（球磨焼酎）^[1]
蒸溜施設	人吉市の本社と、球磨郡多良木町の施設（2026年10月時点の英語版会社概要）^[1]
生産能力	1,800万リットル（英語版会社概要の記載。期間・対象は不明）^[1]
ジンのブランド	T's CRAFT（第一弾はBEAR'S BOOK）^[3][4]

高橋酒造は、熊本県人吉市に本社を置く蔵元です。創業は1900年（明治33年）の2月です。球磨・人吉の地域で、本格米焼酎をつくり続けてきました。^[1][3]

原料は米と水だけです。英語版の会社概要は、社長の言葉として、本格米焼酎を磨き上げ、「球磨焼酎」のブランドを守る使命を果たしたいと書いています。球磨焼酎は、国税庁から地理的表示の表示を認められたブランドです。^[1]

会社の考え方は、「良い米、良い水、良い人」の一文にまとめられています。^[1]

2026年10月時点の英語版会社概要によると、同社の蒸溜施設は、人吉市の本社と、球磨郡多良木町の2か所です。生産能力は1,800万リットル、土地は24,000平方メートル、建物は7,000平方メートルと記載されています。^[1]

主な商品には、「白岳」「白岳KAORU」「白岳しろ」などの米焼酎のほか、梅酒があります。^[1]

2021年11月8日、高橋酒造は「BEAR'S BOOK」を発売しました。同社の次世代を担う若い蒸溜家が立ち上げたブランド「T's CRAFT」の第一弾で、開発には4年をかけています。^[3][4]

ジンの蒸溜には、ドイツ製のハイブリッド蒸溜器を使います。ただし、この蒸溜器を人吉の本社と多良木のどちらに置いているかは、示されていません。^[2][1]